英國Stable Micro System設計生產物性測試儀（Texture Analyser），又稱質構儀，是一款精密的物性與感官量化的檢測儀器，專精于食品、醫(yī)藥、個人護理品、化工等領域之質地與流變性質分析。在中國已有超過500家的用戶，已經逐步成為業(yè)內標準的質構（物性）分析儀器。儀器的穩(wěn)定、精確、適用范圍廣泛、操作便利等優(yōu)點，以及豐富的應用數據庫與研發(fā)能力，深獲業(yè)界與研究單位肯定，公認為質地分析領域之領導品牌。

英國Stable Micro System設計生產物性測試儀（Texture Analyser），又稱質構儀，是一款精密的物性與感官量化的檢測儀器，專精于食品、醫(yī)藥、個人護理品、化工等領域之質地與流變性質分析。在中國已有超過500家的用戶，已經逐步成為業(yè)內標準的質構（物性）分析儀器。儀器的穩(wěn)定、精確、適用范圍廣泛、操作便利等優(yōu)點，以及豐富的應用數據庫與研發(fā)能力，深獲業(yè)界與研究單位肯定，公認為質地分析領域之領導品牌。

英國Stable Micro System設計生產物性測試儀（Texture Analyser），又稱質構儀，是一款精密的物性與感官量化的檢測儀器，專精于食品、醫(yī)藥、個人護理品、化工等領域之質地與流變性質分析。在中國已有超過500家的用戶，已經逐步成為業(yè)內標準的質構（物性）分析儀器。儀器的穩(wěn)定、精確、適用范圍廣泛、操作便利等優(yōu)點，以及豐富的應用數據庫與研發(fā)能力，深獲業(yè)界與研究單位肯定，公認為質地分析領域之領導品牌。

TPA試驗也叫全質構測試或二次咀嚼試驗，是讓儀器模擬人的兩次咀嚼動作，記錄并繪出力與時間關系的曲線，并從中找出與人感官評定對應的參數。TPA測試是最為經典的一種質構測試方法，應用也廣泛。