物性分析儀，用儀器的手段對食品進(jìn)行感觀評價，把模糊的口感描述量化，分析物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)為遺傳育種的優(yōu)選提供有效手段，辨別不同產(chǎn)地、不同品種的果、蔬、禽、畜的差異，研究不同食品添加劑對食品品質(zhì)的影響等。質(zhì)構(gòu)儀現(xiàn)已逐... 特點：英國Stable Micro System設(shè)計生產(chǎn)物性測試儀（Texture Analyser），又稱質(zhì)構(gòu)儀，是一款精密的物性與感官量化的檢測儀器，專精于食品、醫(yī)藥、個人護(hù)理品、化工等領(lǐng)域之質(zhì)地與流變性質(zhì)分析。在中國已有超過500家的用戶，已經(jīng)逐步成為業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)構(gòu)（物性）分析儀器。儀器的穩(wěn)定、精確、適用范圍廣泛、操作便利等優(yōu)點，以及豐富的應(yīng)用數(shù)據(jù)庫與研發(fā)能力，深獲業(yè)界與研究單位肯定，公認(rèn)為質(zhì)地分析領(lǐng)域之領(lǐng)導(dǎo)品牌。